ビルベリーとブルーベリーの違いって？

ビルベリーって何でしょうか？ブルーベリーとが違うものなのでしょうか？
そもそもブルーベリーとは、数百種類にも及ぶ品種の「総称・俗名」です。

ビルベリーは、ツツジ科スノキ属の植物でその点ではブルーベリーと同じです。 もっと細かく分類していくと、ブルーベリーとは違う植物ということになります。 また、主な生産地（故郷）もビルベリーとブルーベリーとでは、違います。 ブルーベリーは、主に北アメリカですが、ビルベリーの主な生産地は、ヨーロッパ特に スコットランドやアイルランド、ノルウェー等になります。

また、果実の見た目だとほとんど違いが分かりませんが、木の高さが全然違います。 ブルーベリーが、人間の手によって品種改良したものが、ほとんどなのが一方で、 ビルベリーは野生種となります。 ビルベリーを人間の手で栽培するのは、とても難しくそのほとんどが自然になっている野生のものから 採取しているものになります。
とある国の伝統的収穫祭では、ビルベリーの収穫高でその年の作物の出来高を占ったりしているそうですよ。

含まれている成分自体にも違いがあります。「ビルベリーの効果」でも、ご紹介しますが、 ビルベリーには医薬用途に利用できると考えられるすごいパワーをたくさん秘めています。 ブルーベリーとの果実や見た目にほとんど区別がつかないので、私たちは普段、ブルーベリーなのかビルベリーなのか 分からないまま口にしていることがほとんどです。

ただ、その果汁はとても濃く、生のビルベリーを食べると手や口に、濃い赤紫の色がつきます。 この果汁を利用して、ヨーロッパの歯科医師は、小さい子どもに正しい歯磨きの方法を教えたりしているそうですよ。 ビルベリーを使った料理としては、ジャムやジュース、パイ、またリキュールのベースとして使われることもあり シャーベットやデザートのための人気の香味料となっています。